布罗迪诠释说：那是一种上好的防潮层。为了进一步加固，很多薯片包装袋还在内层加了一层薄薄的铝。湿答答的薯片是不会有人快活爱好的。所以选用塑料，是由于它比玻璃轻，比纸张安稳，而且又斗劲便宜。可是它也存在着很多不足，如：塑料在低温下易变形概况硬度低易于磨损；在光氧和热氧下会降解变脆；导电性差，易产生静电储蓄堆集等甚至是传染环节等等。

氧气会令薯片中的脂肪氧化，产生怪味，氮气却不会激发任何破损口胃的化学反响。布罗迪还流露，在包装袋封口之前，大都公司城市在其中注入氮气。这样能防止薯片压碎。可是布罗迪也指出：万能的塑料是不存在的。若是去掉塑料包装，食品将很难悠久保存，消费者很难迟到千里以外的美食。不过当然这样，它还是给我们的糊口带来了重大的便捷。

食品公司常常花很多时刻设计包装，方针是最好地保存他们发售的每一件产物。我们接触的很多包装袋，都是由分歧类型的食品包装塑料组合而成的。塑料密度小、质轻、可透明或不透明，易于成型加工，只要更换模具即获得分歧品种的容器，易组成多量量生产。

艾伦·布罗迪（AaronBrody）是一名食品包装顾问，也是乔治亚大学的食品科学副传授，照他的说法，食品包装的塑料革命始于1960年月。它重要成分是一种叫做“定向聚丙烯''的塑料。”在薯片的包装中，防潮很是关头，“由于薯片领受了水汽就会初步变质。在此前的报导中，陆军曾操作一种包装将三明治的保鲜期延迟至两年。

商品名称和营养信息都印在外层，而内外两层之间还夹了一层聚乙烯。随着塑料行业的成长与深切，塑料包装早已跟食品融为一体，成为食品系统中不成或缺的重要成员。这也是戎行的做法。

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