市场斥地不全，未来潜力重大。饼干产物有着比其他休闲食品更强的果腹功效，既可当早点，又可充当两餐之间的休闲小食品，种类多样，口胃丰富，分歧年龄分歧条理的消费者都能从被选择本人快活爱好的产物。我国现实人均消费量却远远低于国内均匀程度，有关材料显示，我国饼干人均年消费量仅为1公斤摆布，而发家国家饼干的人均年消费量为25——35公斤，中等发家国家也有12——18公斤。

除了在产物本人有所翻新攻破外，在包装方面也是不竭试探前进。我国人丁泛滥，饼干的暗藏需求总量很大。饼干制作商充实利用饼干本人便于携带、易于保存的特点，为消费者供给了愈来愈多的包装情势和规格。

是以替换性竞争不单对现有饼干机械制作企业是一个严重的寻衅，而且也为后来者供给了一个精采的市场切入点和暗藏的竞争上风。比来几年来，我国饼干行业成长活络。食品包装行业的前进是以我国饼干市场成漫空间重大。饼干可以说在我们的糊口遍地可见，可是它背地的生产过程却是不为人们所知的。

据体味，从外形上，方形盒装和卷桶装最受招待；安适当上，大礼包作为礼物和家庭装存在必定市场，小包装则合适工作间隙、休闲或儿童课间食用；从材料上，纸质礼盒多为礼物和家庭消费，而曾被视为“高级货”的铁罐装已被市场逐步裁减饼干机械成长活络。

与此同时，前进先辈的生产工艺必定替换落后工艺，前进先辈的高新手艺生产设备也必定替换落后的传统手艺设备。可以说，没有食品机械奔腾成长就没有饼干财产的崛起。饼干机械的闪现切实当实为市场解决了一个大问题问题，它是顺应着市场的需要而产生的，饼干生产和包装机对饼干业的辅助都是有目共睹的，它为饼干业斥地更大的成漫空间，翻开一扇成长之窗。非论是大型综合性超市还是小型店肆，饼干产物在其中都占有了很大的份额。

从比来几年来饼干行业的成长来看，该行业围绕前进饼干产物手艺含量、经济效益和生产效率以及下出身避世产本钱等方面层见叠出地闪现各类新手艺、新材料和新设备，一些时尚的饼干产物正在或即将替换传统产物。

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